Lausanne, le 9 décembre 2021 – Comme pléthore d’industries, le secteur de l’accueil traverse non sans peine la tempête sanitaire, faisant preuve de lucidité, de résilience et parfois d’ingéniosité face à des changements qui s’annoncent durables et décisifs.
Deux experts et professeurs de l’EHL, Dr Jean-Philippe Weisskopf et Dr Philippe Masset ont étudié ce que l’année à venir réserve au secteur de l’hospitalité, qui poursuit sa reprise dans un contexte sanitaire nébuleux, et qui tente progressivement de s’adapter aux nouvelles exigences des consommateurs.
« Avec cette nouvelle année, l'industrie hôtelière prend une tou te nouvelle direction. À l'EHL, nous pensons que la prise de conscience des consommateurs fera émerger de nouvelles opportunités et tendances, notamment en matière de durabilité, de santé et de bien-être. Le secteur doit évoluer pour répondre aux nouvelles demandes et besoins des voyageurs dans un monde post-pandémique », affirme le Dr Jean-Philippe Weisskopf, professeur associé à l'EHL.
« Je suis convaincu que cette crise recèle d’opportunités et que les entreprises qui sauront le mieux s'adapter à cette "nouvelle norme" (et aux tendances évoquées ci-dessous) auront de belles années devant elles ! Notre rôle à l'EHL est d'intégrer ces analyses dans notre enseignement, sur nos campus de Singapour et en Suisse, afin de préparer au mieux les futurs leaders du secteur », s’enthousiasme le Dr Philippe Masset, professeur associé de l'EHL.
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