L’Ecole Hôtelière de Lausanne est la 8e Ecole Signataire De La Charte de Saisonnalite du Collège Culinaire de France
Lausanne, le 19 novembre 2018 – Ils ont entre 18 et 25 ans, ils sont la future génération de d’hôteliers, restaurateurs, managers, entrepreneurs, dont on parlera dans quelques années, et ils ont choisi, avec leurs formateurs de l’Ecole Hôtelière de Lausanne de faire le choix de la qualité, de l’engagement, de la saisonnalité. Ce lundi 19 novembre, les élèves ainsi que le corps enseignant de cette prestigieuse école (représentée ce jour par Fabien Pairon, Senior Lecturer & Chef d’un des restaurants d’application) se sont réunis autour de Célia Tunc et Christian Regouby, représentants du Collège Culinaire de France, pour co-signer la Charte d’engagement pour une Saisonnalité de Qualité lancée par l’association.