Lausanne, Suisse, 9 Septembre 2025 - Pour la toute première fois de son histoire, FELCO — leader mondial des sécateurs professionnels et des solutions de coupe pour le jardin et la viticulture — fait son entrée dans l’univers culinaire avec le lancement du sécateur culinaire professionnel FELCO 1893, également appelé FELCOxEHL Kitchen Shears.
Le chiffre 1893 rend hommage à l’année de fondation de l’EHL, anciennement Ecole hôtelière de Lausanne, le plus prestigieux groupe d’éducation en management hôtelier et business au monde et partenaire de FELCO dans ce projet unique. Cette dénomination symbolique reflète les valeurs communes aux deux institutions : tradition, excellence et innovation.
Conçus en co-création avec les chefs de l’EHL et l’EHL Institute of Nutrition R&D puis testés dans les cuisines de l’EHL, le sécateur culinaire professionnel FELCO 1893 associe la précision de l’ingénierie suisse au savoir-faire culinaire.
Fidèles aux standards légendaires de FELCO en matière de durabilité, d’ergonomie et de performance, le sécateur culinaire professionnel FELCO 1893 a été pensé pour être hautement polyvalent et remplir plusieurs fonctions culinaires :
- - Pinces de cuisson / service : pour saisir, retourner et dresser les plats.
- - Ciseaux de cuisine : pour couper herbes, poissons et autres ingrédients.
- - Cisailles à volaille : renforcées pour découper volailles et petits os.
- - Ciseaux à herbes : fonction multi-lames pour ciseler finement les herbes.
Excellence technique
Le sécateur culinaire professionnel FELCO 1893 se distingue par des caractéristiques techniques avancées, répondant aux exigences les plus strictes des cuisines professionnelles :
- Acier inoxydable chirurgical de qualité alimentaire : garantissant sécurité, hygiène et résistance à la corrosion.
- Compatibles lave-vaisselle jusqu’à 90 °C : pour un nettoyage facile et une hygiène irréprochable, même en cuisine intensive.
- Lame inférieure crantée : pour une meilleure accroche et une coupe nette et contrôlée.
- Lame supérieure affûtable : pour une performance durable et un tranchant longue durée.
- Conception ergonomique du manche : pensée pour un confort maximal, permettant aux chefs de travailler sans effort, même lors d’un usage prolongé.
Avec ce lancement, FELCO met plus de 80 ans d’expertise dans l’art de la lame au service des exigences de la gastronomie moderne. Le sécateur culinaire professionnel FELCO 1893 est bien plus qu’un simple outil : il devient un compagnon culinaire pour la vie, offrant précision suisse, polyvalence et passion à chaque geste.
FELCO 1893: Coupez mieux. Cuisinez avec passion.
Le sécateur culinaire professionnel FELCO 1893 est dès à présent disponible sur https://www.felco.com/products/felco-1893 ainsi que sur le campus lausannois de l’EHL.
Nabil Francis, CEO de FELCO, conclut : « Avec le sécateur culinaire professionnel FELCO 1893, nous sommes fiers d’apporter plus de 80 ans d’expertise dans les outils de coupe du jardin à la cuisine, honorant ainsi notre héritage tout en ouvrant un nouveau chapitre dans l’histoire de FELCO. »
Patrick Ogheard, Doyen de l’EHL School of Practical Arts, ajoute : « Le FELCO 1893 réunit deux experts reconnus dans leur domaine respectif. Ce sécateur culinaire incarnant l’excellence et l’innovation allie précision, durabilité et exigence professionnelle. »