Chur - Passugg, 10. Mai 2021 - Die EHL Hotelfachschule Passugg (EHL SSTH) lanciert neu Kurzkurse für Profis aus Gastronomie und Patisserie: Diese zweitägigen Intensiv-Camps bringen erfahrene Top-Experten mit Könnern und Kennern aus der Gastro- und Hotelbranche zusammen und ver-mitteln angesagte Tipps und die letzten Tricks aus der Welt von Fine Cuisine und Patisserie. Die Anmeldung für die Intensivcamps auf dem Campus in Passugg ist ab sofort möglich. Der erste Kurs findet am 7. und 8. Juni 2021 statt.
Die in Graubünden ansässige Partnerschule der Ecole hôtelière de Lausanne hat eine Reihe von zweitägigen Intensiv-Programmen mit Start im Juni 2021 ins Leben gerufen. Damit greift sie die wachsende Nachfrage seitens Gastronomie-Profis auf. Die immersiven Lerncamps bieten unab-hängigen Gastronomen und Hotelköchen die Möglichkeit, sich mit Gleichgesinnten zu treffen und auszutauschen. Vor allem aber können die Teilnehmerinnen und Teilnehmer ihre Fertigkei-ten verbessern und vom Expertenwissen der Sterneköche profitieren. Auf diese Weise erhalten die Speisekarten der Gastro-Kennerinnen und -kenner den letzten Schliff und werden veränder-ten Erwartungen seitens der Gäste noch besser gerecht. Die Kurse werden von Küchenchefs mit internationalem Renommee in Englisch durchgeführt und mit einem Teilnahmezertifikat abge-schlossen.
Von den Besten lernen
Die Programme werden von vier bekannten Küchenchefs durchgeführt, die in ihrem Fachge-biet als Koryphäen gelten: